Youvetsi en français.
Vousvetsi, ce ragoĂ»t grec rĂ©confortant oĂč la viande fondante rencontre l’orzo crĂ©meux, a ce don rare : il Ă©voque Ă la fois la cuisine familiale et la table de fĂȘte. Sa sauce parfumĂ©e aux tomates et aux herbes emplit la cuisine d’arĂŽmes chauds, tandis que la texture de l’orzo â tendre mais lĂ©gĂšrement al dente…