Chou farci
Le chou farci est un plat qui convoque des souvenirs de cuisine familiale : la feuille tendre qui enveloppe une farce parfumée, la sauce tomate qui caramélise légèrement au four, la chaleur qui envahit la cuisine. C’est un plat maison réconfortant, idéal pour un repas du quotidien autant que pour une tablée dominicale. Ma version…