Paniers de Pâques

Les Paniers de Pâques, version œufs mimosa revisités, sont bien plus qu’un simple amuse-bouche : ce sont de petites œuvres joyeuses qui charment autant les yeux que les papilles. La coquille devenue panier, la texture fondante du jaune mêlée à la fraîcheur des herbes ou à l’onctuosité du fromage frais — tout se prête à…