Galette des rois
La galette des rois est bien plus qu’une pâtisserie : c’est une madeleine collective, un parfum d’amandes et de beurre qui évoque les réunions familiales, les rires autour d’une table et la petite touche d’excitation quand on recherche la fève. Chaude, dorée, avec une croûte feuilletée qui craque sous la fourchette et une frangipane fondante…