sauce purée maison

Le boeuf braisé nappé d’une sauce riche et servi avec une purée maison est l’un de ces plats qui rassemble instantanément la famille autour de la table. Son parfum de viande confite, ses jus réduits et la douceur onctueuse de la purée font vibrer les souvenirs de cuisine de grand-mère. Simple à préparer, il demande…