Skordalia

Doux, relevé et incroyablement onctueux, le skordalia est l’un de ces accompagnements grecs capables de transformer un repas simple en moment mémorable. Fabriqué à partir de pommes de terre, d’huile d’olive et d’ail, il offre une texture veloutée et un parfum puissant qui se marient aussi bien avec du poisson frit qu’avec des légumes grillés….